Laboratorium kontroli i monitoringu żywności specjalizuje się w wielu dziedzinach, takich jak chemia żywności, fizyka, mikrobiologia, biologia molekularna i ocena sensoryczna żywności. Należy również wziąć pod uwagę ochronę środowiska, bezpieczeństwo, zrównoważony rozwój i inne czynniki w układzie projektu. Jest to więc skomplikowana inżynieria systemowa. Dzisiaj BOKA przedstawi projekt układu laboratorium badania żywności.
1. Planowanie funkcjonalne pomieszczeń laboratoryjnych
W zależności od konfiguracji urządzenia i funkcji pomieszczenia laboratoryjnego wymagane są następujące podstawowe wymagania dla niezależnych laboratoriów i obszarów zastosowań:
⑴Pomieszczenie fizyko-chemiczne (laboratorium kompleksowe)
Punkty laboratorium fizyczno-chemicznego: brak pomieszczenia mechanizmu, powierzchnia zajmowana przez pomieszczenie mechanizmu jest nie mniejsza niż (30m2) / najlepszy dygestorium (1800mm * 850mm * 2350mm) 2 / pomieszczenie; rozmiar nie mniejszy niż (1500 mm * 850 mm * 2350 mm) Posiada platformę centralną, stacje boczne i rury wodociągowe niezależne od wody użytkowej, co sprzyja gromadzeniu i oczyszczaniu ścieków. Posiada niezależne rury wydechowe (przyłącze zewnętrzne)
⑵Pomieszczenie analiz fizyko-chemicznych Istnieją podzielone pomieszczenia chromatograficzne:
Komora do chromatografii gazowej, komora GC/MS; można stosować łącznie, przy jednym obszarze obliczeniowym nie mniejszym niż 10m2 w jednym obliczeniu) Komora do chromatografii cieczowej, zespół do chromatografii cieczowej; można stosować łącznie, powierzchnia nie mniejsza niż 20m2 / Pomiędzy (pojedyncza jednostka) standaryzacja wymaga co najmniej 3 chromatografów cieczowych, dwóch wspólnych, jednego laboratorium, co najmniej 2 pokojowych komór do chromatografii jonowej; można stosować w połączeniu z komorami cieczowymi; zalecenia dotyczące oddzielnego pomieszczenia laboratoryjnego: 15 m2 lub więcej Pomieszczenie spektralne: (zalecane skonfigurowanie niezależnego trój-fazowego zasilania 380 V) Komora absorpcji atomowej: niezależny kanał wylotowy (zewnętrzny rząd), górna i dolna komora fluorescencji atomowej wody: niezależny kanał wylotowy (zewnętrzny rząd) Oryginalna komora ssąca i komora fluorescencji atomowej mogą być używane w połączeniu Może być wyposażona w pomieszczenie ICP-MS Zalecane oddzielne pomieszczenie laboratoryjne: 15m2 lub więcej
⑶przykładowe pomieszczenie do obróbki wstępnej
Jeżeli wymagany jest stół o wymiarach 1500mm*850mm*2350mm, można oddzielić organiczną i nieorganiczną obróbkę wstępną i zaleca się niezależną rurę wydechową (połączenie zewnętrzne). Zalecane: 15m2 lub więcej.
⑷wysoka szklarnia
Potrzebujesz zasilania trójfazowego-380 V, stacja wysokotemperaturowa. Zalecenie: 15 m2 lub więcej
⑸mycie pomieszczenia do przygotowania czystej wody
Niezależne zaopatrzenie w wodę, zużycie wody (np. ściereczka do mopa do prania, woda do czyszczenia), ścieki z mycia laboratoryjnego (należy zbierać specjalne wydzieliny oczyszczające) Niezależny stół warsztatowy z zasilaniem 220 V/50 HZ, basen (kwasowy i zasadowy), stojak na krople, płukanka do oczu itp. Sugerowane akcesoria: 15 m2 lub więcej
⑹pokój równowagi
Dedykowana platforma: co najmniej 3 wagi (sto tysięczna, jedna dziesięciotysięczna, jedna tysięczna) Standard ochrony przed trzęsieniami ziemi: klasa 100 000, blaty marmurowe, amortyzatory Stół warsztatowy Rekomendacja: 8m2 lub więcej
⑺mały pokój instrumentów
Obserwacja małych instrumentów takich jak spektrofotometr ultrafioletowy i mikroskop Stół warsztatowy, zasilanie 220V Zalecenia: 15m2 lub więcej
⑻pokój narkotykowy
Przechowywanie silnych kwasów, zasad i leków lotnych musi być dobrze wentylowane, z zewnętrznym drenażem i powszechnym miejscem przechowywania leków. Szafka odczynnikowa odporna na kwasy i zasady z funkcją wyciągu Zalecana: 20m2 lub więcej
⑼przykładowy pokój
Szafka na próbki, stół warsztatowy Zalecenie: 20m2 lub więcej
⑽biuro
W ramach zarządzania laboratorium i wypełniania raportów dotyczących danych-i innych wymagań pracy, zgodnie z zaleceniami dotyczącymi ustawień personelu laboratorium: 20 m2 lub więcej
⑾Pomieszczenie na butlę gazową
Sugestia: jeśli ujednolicono 10 m2 lub więcej, należy ustawić gaz cztero-drogowy (acetylen-o wysokiej czystości, azot, wodór, argon) (gaz nośny wymagany w sprzęcie laboratoryjnym). W laboratorium eksploatacji gazu nośnego laboratorium musi także skonfigurować szafę na butle gazowe; wymaga sprawnej wentylacji i urządzenia ostrzegawczego przeciwwybuchowego. Uwaga: powyższą powierzchnię oblicza się na podstawie efektywnej objętości wewnętrznej, a wysokość podłogi jest nie mniejsza niż 3,3 m, co jest wygodne w przypadku wykończenia sufitu.
Dzisiejszy plan projektu laboratorium żywności jest tutaj, aby każdy mógł go wyjaśnić. Mam nadzieję, że ci pomogę.